桌上放着一张便当店的宣传单，封面是一个切开的牛肉饼，写着”牛肉百分之百的美味“，去年12月的推荐菜单：牛肉便当480日元。
    其实这个牛肉饼，是我最讨厌的日式便当食品之一。一大块肉饼，吃到嘴里都是甜甜的酱味，oh, my god！为什么这么没有创意的东西却是受日本大众欢迎，每家便当店的必备菜单呢？再翻开里面的菜单，所有菜单都以一大块肉为主，油炸居多，一块大肉，外面是面包渣，里面是入不了味的肉。
    日本的电视节目，从早到晚，总有某个频道在播放美食节目，探访各种馆子，或者搞些高级素材来烹饪，总之名堂很多，有时也挺有趣。这些节目有个鲜明的特点，平常的嘉宾把食物放进嘴里以后，摄像机一定会给他的脸部一个大特写，而那张脸一定表现得或飘飘欲仙，或瞪大双眼，或全身颤抖，或手捂红唇，或夸张哑笑，表示世上居然有此美味，好不容易能说出话来的时候，必定发表长篇大论详细描述这个食物为什么如此美味，如此独一无二。最没水平的人只会大声喊“おいしい” （好吃），一般重复3~5遍。老公看的时候一般评论说：”日本人真可怜呀，什么东西都没吃过。“
    日本最有名的传统食物该算是生鱼片和寿司。因为日本是岛国，渔业发达，海产品深入饭桌。其中日本人很吃喜欢マグロ的肉，一种体形巨大，体表为银色，肉呈红色的海鱼，在日本海多有出产。一条巨大的高级マグロ甚至能卖到140万日元。便宜的一般在超市里买几百日元一块（300g左右）。和朋友出去吃饭，点刺身拼盘的时候マグロ是必不可少的。好的マグロ肉入口口感很好，我说不上很爱吃，但也不讨厌。不过我宁愿觉得红烧肉比マグロ好吃……日本人似乎会生吃所有吃了不会死的海产品，电视上还有人生吃小章鱼的，章鱼的脚拼命挣扎。不过一般还会动的东西上桌并不常见，一般也就是虾什么的。生鱼片有的好吃有的不好吃，寿司偶尔也会突然想去店里吃。这两样食品还算有日本特色，满分10分给它们打7分。
    日本人将很多外来食品日化后，普及在了生活中。最为典型的是咖喱，从印度传来的，但去除了印度的极辣，加了别的一些材料，主要放牛肉/鸡肉，胡萝卜，洋葱和土豆，一般是盘子里一半是饭一半是咖喱，一勺勺混合着吃。超市里有无数卖咖喱的料，只要把肉和蔬菜丢进去煮就行了。我们也有犯懒的时候会做，一次做一大锅，可以两个人吃三顿，吃完了以后一般一个月内不会再想吃。据说这种咖喱也开始在上海贩卖，不过不直到现在销售情况如何。
    拉面也是很多日本人热爱的食物。日本有很多“拉面迷”，专门到各个地方的拉面馆吃，还有拉面杂志，拉面大赛等等。不过日本的拉面和中国的兰州拉面有很多不同。中国的拉面是指从一块面手拉出来的面，日本的拉面都是机器制作的，还有一次在电视上看到一家有名的拉面馆竟然使用方便面。拉面主要分酱油和盐两种口味，里面有一根小竹笋，一片红白相间的不知道什么东西，两片肉，一大堆洋葱等材料，当然多加一些钱也可以多几片肉，总之要省着吃才不至于碗里只剩下面和汤。不过据说这是东京的特点，其他地方的拉面老板要慷慨得多。
    日本有很多烤鸟居酒屋。鸟指的是鸡肉，小酒馆里烟雾缭绕地烤着各种葱鸡肉串、软骨串、鸡肉饼串、鸡肝串、鸡皮串。烤鸟也是一种常见的屋台（买吃的的摊贩），一般100~150日元一串。以前工作的时候，下了班以后和女同事去居酒屋吃过，味道还不错，狭小的店里一屋子下班的工薪族。屋台的种类主要还有章鱼烧、铁板荞麦面、鱼形饼、巧克力香蕉、黄油烤土豆、好烧（一种像饼一样的东西）、烤红薯、拉面等，种类比较少，能勾起中国人食欲的也不多。
    日本人到了冬天，喜欢一家人围着吃“锅“，中文我想叫“杂煮”可能比较贴切，基本上是香菇、肉、白菜、水菜、蚌壳、豆腐、金针菇、鱼、鸡肉丸等东西的组合放在一起煮。当然也有不同的锅底，比如普通锅，海鲜锅，豆奶锅，还有最恐怖的一种是韩国泡菜锅。普通锅一般用各种味噌来调味，加入つゆ等其他调料。我们家也有时做，基本也属于犯懒的时候的解决办法，一大锅也可以吃2~3顿。在馆子里吃完锅以后，还可以点うどん（一种粗粗的面）或者饭和鸡蛋，放到吃剩的锅里煮了吃，日本人真节约啊~上个月吃忘年会的时候是吃冲绳菜，和日本菜相比更像广东那边的口味。吃排骨锅的时候，我发现日本人都不喝汤，觉得挺奇怪。
    日式菜肴的馆子都有个特点，盘盘碟碟特别多，一般上一个大菜要分发一圈碟子。很多菜单上的菜这里都没有写，因为比较琐碎不好总结。日式菜的特点是很精致，以生吃或者隔火烤为主，除了沙拉以外大多都是一个一个的排列在盘子里，便于分发到每个人的碟子里去。遇到一整块的食物，大家一般也轮着一人挖一块，一般都平均分配。想起大学里和打网球的朋友们吃饭，每次都抢菜，真是巨大的对比，不过我还是怀念抢菜的生活。其实分菜的原因，更多的是因为每个菜的量都很少，一个人多吃一筷子另一个人就没的吃了。
    吃是个很大的话题。日本的菜远远养不了中国人的胃。最近我遇到了两位主妇（在日国人），都煮得一手好菜，让我羡慕不已。很多食物在日本不常见，但有时也可以买到，但很多调味品就要自己从国内进口了。我也希望那些挺名字就让人流口水的菜（蒜香骨呀鱼头豆腐汤呀等等等等）能从自己的手里诞生。不过目前的水平还停留在各种蔬菜炒肉的阶段，等有空了，我要好好研究这些技术活。
    P.S. 东大的食堂是我长这么大遇到的最难吃的食堂，想起来就想吐口水。