亲爱的面包机

    嘉乐的小姑一家特别在意吃的东西的卫生。上次回国的时候吃饭时说到早饭吃面包,小姑说,现在面包可难买了,买肉松包吧,不知道它的肉松什么肉做的,买火腿包吧,又怕火腿不好。买最简单的什么都没有的面包,切来做三明治,还怕它里面有乱七八糟的添加物。以前小区附近有个面包店,据说不添加那些东西,面包比别处贵一倍,本来一直去那里买的,结果最近倒闭了。

    于是我义不容辞地跟她推荐我家最贤惠的电器,面包机!每天只要把粉和水都丢进去,按几下按钮,四个来小时候香喷喷的无添加面包就出炉了。自从买了面包机,俺们家每天早上的早饭就99%地成为牛奶加烤面包片,吃到回国后无论如何都要央求早饭不要买面包。

    除了做最简单的方包,还可以利用面包机的和面功能做包子、批萨、黄油卷、豆沙包、派等等。和面不湿手,还能有比这更让人亲近面食的开心事了吗。由于今天又在家里宅了一天,我很勤快的改善了一下明天的早饭,做了一批黄油包。刚烤出来,香味四溢,一口咬下去软绵绵的味道极好,忍不住三口两口消灭了一个。过程很简单,就是要多些时间在家里。下次出去玩的话不用啃硬梆梆的方包了,还可以包些豆沙芋头南瓜啥的。

1,面包机里放入面粉(强力小麦粉)280克,黄油50克,砂糖大(配套的计量勺)3勺(25.5克),奶粉大2勺(12克),盐小1勺(5克),鸡蛋半个,水150毫升。并且在放酵母的地方放入小1勺(2.8克)干酵母,然后用「パン生地」(面包材料)功能和面45分钟。
2,把面团取出来分成12等分,揉成团盖上纱布放置15分钟。
3,把面团揉成圆锥形,再放10分钟。
4,把面团擀平然后从宽到窄卷起来。卷的时候要稍微卷紧一些。有的我卷了些核桃仁进去。卷好后松松地盖上保鲜膜,放到30~35度的地方发酵1小时。我是放在コタツ(电暖桌)的被子里面。发酵后体积会膨胀到两倍大小。
5,把剩下半个鸡蛋液涂在面包卷上。烤炉预热后180度烤15分钟即可。一次烤不下的话,剩下的面包卷要防止发酵过度,最好放到冰箱里。

刚出炉的第一盘面包。第一盘由于没垫烹饪纸,底都粘在铝箔上了,很浪费。第二盘垫了纸以后就完全不粘。而且第二盘的膨胀得体积更大了。
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咬了一口,松软可口
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亲爱的面包机全身
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内部有个螺旋片,就用它来和面。距今为止我用面包机失败过3次,两次洗好以后忘了把叶片插回去,一次忘记放水。。。
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亲爱的面包机》上有5条评论

  1. 小马

    看着真好吃~
    自从买了这个后,我家的早餐就也都是面包了~
    还可以直接做蛋糕,不过要使劲加糖和黄油才好吃~

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  2. ellenliu

    这个可爱的面包机要多少钱啊?淘宝看到松下的要1500+RMB。

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    hyac 回复:

    1万-3万日元不等,我这款好像是一万多日元,不到一千人民币吧。

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