这算是我做过最美的蛋糕了

生日蛋糕,但是模具比较小,放完草莓就没地方写字了。
在我拍完照后,某人一定要把袋子里剩下的奶油全挤上去,就悲剧了。。。
8过反正吃到肚子里都一样,留念照可供追忆。

刚烤好的蛋糕
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工作照
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成品追忆照
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做法还是老样,3个鸡蛋、45克面粉(薄力粉)、30克糖、20克黄油、1.5克蛋糕发粉、少量牛奶。蛋黄加其他所有材料搅拌均匀,蛋白打发,然后两者混合,倒入模具。模具表面盖上锡纸,以防表面被烤焦,190度烤25分钟(由于盖了锡纸所以温度升高一点)。

今天做的时候还悲剧了,放到烤箱里后,一边烤就发现模具底下在不停地漏蛋糕液,越漏越厉害,怎么都止不住,只好把烤到一半的蛋糕全倒出来放到锅里煎成饼了。我家的模具是那种底板可以取下来的,这样取蛋糕会容易些,但就有可能会漏。可能是把蛋糕液到进去后,用力敲了两下,结果敲漏了。第二次重新做的时候,我用烹饪纸细细地把模具内侧全部都垫了起来,全面防止了侧漏的再次发生。

这算是我做过最美的蛋糕了》上有9条评论

  1. 滕滕

    女人,你太厉害了。。。还有,怀孕的人不要总对着电脑-。-

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    hyac 回复:

    我不对着电脑还能对着啥啊

    [回复]

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