这算是我做过最美的蛋糕了

生日蛋糕，但是模具比较小，放完草莓就没地方写字了。
在我拍完照后，某人一定要把袋子里剩下的奶油全挤上去，就悲剧了。。。
8过反正吃到肚子里都一样，留念照可供追忆。

刚烤好的蛋糕

工作照

成品追忆照

做法还是老样，3个鸡蛋、45克面粉(薄力粉)、30克糖、20克黄油、1.5克蛋糕发粉、少量牛奶。蛋黄加其他所有材料搅拌均匀，蛋白打发，然后两者混合，倒入模具。模具表面盖上锡纸，以防表面被烤焦，190度烤25分钟(由于盖了锡纸所以温度升高一点)。

今天做的时候还悲剧了，放到烤箱里后，一边烤就发现模具底下在不停地漏蛋糕液，越漏越厉害，怎么都止不住，只好把烤到一半的蛋糕全倒出来放到锅里煎成饼了。我家的模具是那种底板可以取下来的，这样取蛋糕会容易些，但就有可能会漏。可能是把蛋糕液到进去后，用力敲了两下，结果敲漏了。第二次重新做的时候，我用烹饪纸细细地把模具内侧全部都垫了起来，全面防止了侧漏的再次发生。