最近有点疯狂做吃的，搞得blog上整页都是食物。。。
昨天晚上尝试做了这个牛角包，这种是我最喜欢吃的面包之一，面包店里常买，脆脆香香的。
做起来颇费时间，黄油包在面里叠了又叠，每次叠好都要放回冰箱等十几分钟，而且还要发两次酵，所以至少也需要四个小时。
昨晚开始做之前没有仔细阅读食谱，所以很失败地选择了晚上开始做。
等都卷好之后，已经半夜12点了，于是只好放到冰箱里，次日早上定了闹钟爬起来发酵。
烤出来很香，味道也不错，但是没有店里卖的那么脆，不知道是不是我黄油放多了，烤出来的时候满盘流油。
我可是严格按照书上的食谱放的，280克面粉包了140克黄油，不过上网查了一下，同样140g黄油，人家500克面粉的。。。
lg一早起码喊了十句“好油啊”！下次试试少包些黄油。
这面包可是发胖利器，一个就204卡路里，早饭吃了3个。
如果生个小mm，那小时候可以多吃，脸蛋胖嘟嘟的捏起来才有趣。

    嘉乐的小姑一家特别在意吃的东西的卫生。上次回国的时候吃饭时说到早饭吃面包，小姑说，现在面包可难买了，买肉松包吧，不知道它的肉松什么肉做的，买火腿包吧，又怕火腿不好。买最简单的什么都没有的面包，切来做三明治，还怕它里面有乱七八糟的添加物。以前小区附近有个面包店，据说不添加那些东西，面包比别处贵一倍，本来一直去那里买的，结果最近倒闭了。

    于是我义不容辞地跟她推荐我家最贤惠的电器，面包机！每天只要把粉和水都丢进去，按几下按钮，四个来小时候香喷喷的无添加面包就出炉了。自从买了面包机，俺们家每天早上的早饭就99%地成为牛奶加烤面包片，吃到回国后无论如何都要央求早饭不要买面包。

    除了做最简单的方包，还可以利用面包机的和面功能做包子、批萨、黄油卷、豆沙包、派等等。和面不湿手，还能有比这更让人亲近面食的开心事了吗。由于今天又在家里宅了一天，我很勤快的改善了一下明天的早饭，做了一批黄油包。刚烤出来，香味四溢，一口咬下去软绵绵的味道极好，忍不住三口两口消灭了一个。过程很简单，就是要多些时间在家里。下次出去玩的话不用啃硬梆梆的方包了，还可以包些豆沙芋头南瓜啥的。

1，面包机里放入面粉（强力小麦粉）280克，黄油50克，砂糖大（配套的计量勺）3勺（25.5克），奶粉大2勺（12克），盐小1勺(5克)，鸡蛋半个，水150毫升。并且在放酵母的地方放入小1勺（2.8克）干酵母，然后用「パン生地」（面包材料）功能和面45分钟。
2，把面团取出来分成12等分，揉成团盖上纱布放置15分钟。
3，把面团揉成圆锥形，再放10分钟。
4，把面团擀平然后从宽到窄卷起来。卷的时候要稍微卷紧一些。有的我卷了些核桃仁进去。卷好后松松地盖上保鲜膜，放到30~35度的地方发酵1小时。我是放在コタツ（电暖桌）的被子里面。发酵后体积会膨胀到两倍大小。
5，把剩下半个鸡蛋液涂在面包卷上。烤炉预热后180度烤15分钟即可。一次烤不下的话，剩下的面包卷要防止发酵过度，最好放到冰箱里。

刚出炉的第一盘面包。第一盘由于没垫烹饪纸，底都粘在铝箔上了，很浪费。第二盘垫了纸以后就完全不粘。而且第二盘的膨胀得体积更大了。

咬了一口，松软可口

亲爱的面包机全身

内部有个螺旋片，就用它来和面。距今为止我用面包机失败过3次，两次洗好以后忘了把叶片插回去，一次忘记放水。。。