上个连休去上高地爬山时，摘回来一大袋棕叶，洗洗干净放在冰箱里，周末终于找到时间把它们都变成了粽子。

老公一直怀疑我要求摘的这种叶子到底是不是棕叶。我google了棕叶的照片，经过外形对比，坚决地认为这种叶子就是棕叶。不过比中国卖的棕叶小很多，包起来可费劲了。新鲜叶子背面还有很多毛，叶子边缘摸上去像有锯齿一样，正面是和我见过的棕叶一模一样的。至少包好以后煮出来没有任何异样。各位鉴定一下，究竟是不是棕叶？

包粽子其实很简单的，只要你有叶子在手。肉腌了，糯米泡了，那两片叶子裹起来，再用棉线五花大绑保证不会散开，就大功告成了。包好的粽子放在大锅里，加水至末过粽子，煮1至2小时。我这次粽子迷你，煮了1小时就够了。

穿衣服的

裸体的

    一直以来都在用微波烤箱，就是微波炉里安了一根电热管的简易烤箱，虽然能控制温度，但只有上火，空间还特别小，只能烤些海绵蛋糕、曲奇、羊排之类简单的东东。最近烘培兴趣上升，实在需要一个更像样点的工具。于是上Yodobashi.com去搜寻了个像模像样的烤箱回来。

    市面上的烤箱种类很多。最专业好用的是瓦斯烤箱，烧煤气的，据说温度上升快、加热均匀、燃费低。但是这种一般都要自己造房子时，在厨房里配套安装，不但很占地方，而且很昂贵，非本人能够高攀的。第二高级的是蒸汽微波烤箱，就是蒸汽烤箱+微波炉+电烤箱。这种烤箱一般都空间比较大，能放两层，不但能烘培，还能使用过热水蒸汽来烤肉类或油炸食品。据说过热水蒸汽能去除肉类中的多余油分，既美味又健康。不过这类烤箱也很贵，要7～10万日元。第三类是普通的微波烤箱，就是俺家用了很久的。最后一类就是普通的电烤箱了，只有电热管，没有微波功能，内部空间从12-19L不等，不是很大，发热管比微波烤箱多，上下火可调。不知为何，日本的电器市场上高级的微波烤箱起码有几十种，但这种普通的烤箱整个Yodobashi.com只有三款。日本人买电器，还真是热爱买高级货，这种便宜的都不爱出。

    考虑体积、预算、预计打算用的时间，不起眼的普通电烤箱成了俺的不二选择。在Yodobashi上仅有的三款中挑了一台内部容积最大的（YCO-1300），9800日元，昨晚上下的单，今天就送到了。

    用新鲜烫手的烤箱做了一个南瓜批萨。懒得做批萨酱了，就用番茄酱加胡椒粉糊弄了一下。批萨用奶酪也用完了，于是把早上烤吐司用的奶酪撕碎丢了上去。批萨底是发酵后先烤了8分钟的，所以松软合适，外侧很脆，味道非常不错。居然把一整个批萨都差不多吃完了。有下火的烤箱果然烤起来温度均匀，批萨底也是淡焦黄的，满心欢喜啊。

    烤箱内部的烤盘是近正方形，空间还算挺大，有19L。烤盘的高度可以3级调节，上下火用一个旋钮就能简单切换。上下各有2根加热管，侧面有个对流风扇，以保证烤箱内部加热均匀。这种最简单的烤箱，其实就非常能满足俺的要求了。昨天在Yodobashi上看着那些更高级更华丽的烤箱时，差点点就输给不理智了。

晚饭的批萨。

最近有点疯狂做吃的，搞得blog上整页都是食物。。。
昨天晚上尝试做了这个牛角包，这种是我最喜欢吃的面包之一，面包店里常买，脆脆香香的。
做起来颇费时间，黄油包在面里叠了又叠，每次叠好都要放回冰箱等十几分钟，而且还要发两次酵，所以至少也需要四个小时。
昨晚开始做之前没有仔细阅读食谱，所以很失败地选择了晚上开始做。
等都卷好之后，已经半夜12点了，于是只好放到冰箱里，次日早上定了闹钟爬起来发酵。
烤出来很香，味道也不错，但是没有店里卖的那么脆，不知道是不是我黄油放多了，烤出来的时候满盘流油。
我可是严格按照书上的食谱放的，280克面粉包了140克黄油，不过上网查了一下，同样140g黄油，人家500克面粉的。。。
lg一早起码喊了十句“好油啊”！下次试试少包些黄油。
这面包可是发胖利器，一个就204卡路里，早饭吃了3个。
如果生个小mm，那小时候可以多吃，脸蛋胖嘟嘟的捏起来才有趣。

突然很想吃生煎，虽然晚上只有自己一个人吃饭，但还是屁颠屁颠地跑去超市买了肉末回来。等到发好面煎出来，花儿也落了，我也早吃饱了。虽然很饱，还是硬塞了一个下去。用的韭菜鸡蛋肉馅（简直就是披着包子皮的饺子），味道还不错，只是可惜没有肉皮冻。

生日蛋糕，但是模具比较小，放完草莓就没地方写字了。
在我拍完照后，某人一定要把袋子里剩下的奶油全挤上去，就悲剧了。。。
8过反正吃到肚子里都一样，留念照可供追忆。

刚烤好的蛋糕

工作照

成品追忆照

做法还是老样，3个鸡蛋、45克面粉(薄力粉)、30克糖、20克黄油、1.5克蛋糕发粉、少量牛奶。蛋黄加其他所有材料搅拌均匀，蛋白打发，然后两者混合，倒入模具。模具表面盖上锡纸，以防表面被烤焦，190度烤25分钟(由于盖了锡纸所以温度升高一点)。

今天做的时候还悲剧了，放到烤箱里后，一边烤就发现模具底下在不停地漏蛋糕液，越漏越厉害，怎么都止不住，只好把烤到一半的蛋糕全倒出来放到锅里煎成饼了。我家的模具是那种底板可以取下来的，这样取蛋糕会容易些，但就有可能会漏。可能是把蛋糕液到进去后，用力敲了两下，结果敲漏了。第二次重新做的时候，我用烹饪纸细细地把模具内侧全部都垫了起来，全面防止了侧漏的再次发生。